Φανταστικό κέικ καρότου με γλάσο

Φανταστικό κέικ καρότου με γλάσο
Photo by: John Pantidos Photography
28 Μαρ.

Φανταστικό κέικ καρότου με γλάσο

Ενα από τα πιο ωραία κέικ, με πλούσια γεύση που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους είναι το κέικ καρότου. Σε όσους δεν το έχουν δοκιμάσει μπορεί να ξενίζει ο συνδυασμός, ωστόσο μία... δοκιμή θα σας πείσει. Η συνταγή είναι χιλιοδοκιμασμένη. Απλά ακολουθείστε τις οδηγίες μας και το κέικ σας θα είναι υπέροχο.

Στη φωτογραφία το βλέπετε και σούπερ στολισμένο, όπως μας το έκανε το Cake Studio, ωστόσο εμείς θα σας δώσουμε και εξαιρετική συνταγή για γλάσο με γεύση λεμόνι που ταιριάζει απόλυτα.

Η δοσολογία είναι ακριβώς για ψηλή φόρμα για κέικ με τρύπα στο κέντρο (όπως στη φωτογραφία).

Υλικά

200 γρ. λάδι ελαφρύ
270 γρ. ζάχαρη
300 γρ. φαρίνα
1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
150 γρ. σταφίδες
150 γρ. καρύδια
200γρ. καρότα
1 φέτα πορτοκάλι με τη φλούδα
1 κ.γλ. σόδα
4 αυγά
2 κ.γλ. κανέλα

Για το γλάσο:

1 πακέτο τυρί κρέμα
χυμό από ένα λεμόνι
1/2 φλ. άχνη ζάχαρη
1 βανίλια

Εκτέλεση

Αρχικά περνάμε από το μίξερ τα καρύδια, το καρότο και τις σταφίδες. Τα αφήνουμε σε ένα μπολ. Στη συνέχεια χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά, τη ζάχαρη, το λάδι, το χυμό από πορτοκάλι ανακατεμένο με τη σόδα και τη φέτα πορτκαλιού. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη κανέλα και τα τις σταφίδες, τα καρύδια και τα καρότα. Δεν χρειάζεται πολύ ώρα χτύπημα, απλά πρέπει να ανακατευτούν. Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα (κατά προτίμηση με τρύπα στο κέντρο) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για μία περίπου ώρα.

Αφού κρυώσει καλά το κέικ βάζουμε από επάνω το γλάσο. Για αυτό ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και είναι έτοιμο.

Αθηνά Κόδρου

Η αθλητική δημοσιογραφία ήταν το όνειρο της 10χρονης Αθηνάς που έγινε πραγματικότητα. Εφημερίδες, περιοδικά, site μού προσέφεραν και μου προσφέρουν πλήθος εμπειριών ζωής. Έτσι νόμιζα δηλαδή, γιατί όταν ήρθε ο Νικόλας και στη συνέχεια ο Αγγελος αισθάνθηκα ότι αρχίζω πάλι από την αρχή. Η περιπέτεια της μαμάς δεν μοιάζει με καμία άλλη και είναι η κορυφαία στιγμή της ζωής μου. Η οργάνωση, όπως καλά ξέρουν οι μαμάδες, είναι βασικό στοιχείο για την καλή λειτουργία μίας οικογένειας. Πάντα είχα οργανωτικό πνεύμα και πάντα αποτελούσα πηγή πληροφοριών για τις υπόλοιπες μαμάδες στη διοργάνωση των πάρτι των παιδιών τους. Έτσι, μαζί με την Αννα σκεφτήκαμε ότι όλες αυτές οι ιδέες πρέπει να μοιράζονται. Και ιδού το mamasparty.gr, το τρίτο μας... παιδί.

Προσθήκη σχολίου

Σιγουρευτείτε πως έχετε εισάγει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες με το σύμβολο (*). Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Περισσότερα από την κατηγορία
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κοτοπουλάκια πανέ

Σούπερ συνταγή για κοτοπουλάκια πανέ! Χωρίς τηγάνισμα, με φοβερή γεύση, που ξετρελαίνει παιδιά κα...

Παιδικό πάρτι της τελευταίας στιγμής (vol.1)

Οκ, μπορεί το μικρό σας να μην θέλει παιδικό πάρτι, ή να είναι πολύ μικρό για να σας το ζητήσει, ...

Παιδικό πάρτι της τελευταίας στιγμής (vol.2)

Όπως είπαμε, το παιδικό πάρτι της τελευταίας στιγμής είναι κάτι που μπορεί να μην καταφέρετε να α...

Mamasparty
Powered by Douvogiannis.com