Τούρτα Cheesecake Oreo

Τούρτα Cheesecake Oreo
21 Φεβ.

Τούρτα Cheesecake Oreo

Τούρτα Cheesecake Oreo! Μία τούρτα για μικρά, αλλά και μεγάλα παιδιά, που μπορούμε να φτιάξουμε μόνες μας πανεύκολα. Σας έχουμε τη συνταγή σε δύο εκδοχές: για μίξερ, αλλά και για τις τυχερές που έχουν το Thermomix TM5!                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  

ΥΛΙΚΑ

  • 400 γρ. μπισκότα Oreo
  • 80 γρ. βούτυρο ανάλατο
  • 400 γρ. τυρί κρέμα
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος

Για τη γκανάς

  • 100 γρ. κουβερτούρα σε κομμάτια
  • 80 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ σε μίξερ

Βάζουμε στο μίξερ τα 200 γρ. μπισκότα και τα αλέθουμε μέχρι να γίνουν τρίμμα. Προσθέτουμε το βούτυρο και αναμειγνύουμε καλά.

Απλώνουμε το μείγμα σε μία αντικολλητική κουμπωτή φόρμα (Ø 24- 26 εκ.) ή σε πλαστικά ατομικά ποτηράκια. Πιέζουμε το μείγμα με ένα κουτάλι ή με τα χέρια και αφήνουμε τη φόρμα ή τα ποτηράκια στην κατάψυξη μέχρι να ετοιμάσουμε την κρέμα.

Ρίχνουμε στο μίξερ τα υπόλοιπα 200 γρ. μπισκότα και τα αλέθουμε. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και την κρέμα γάλακτος και αναμειγνύουμε πολύ καλά. Βγάζουμε τη φόρμα (ή τα ποτηράκια) από την κατάψυξη και απλώνουμε την κρέμα.

Βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τη γκανάς.

Για να ετοιμάσουμε τη γκανάς, σπάμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια μέσα σε ένα γυάλινο μπολ. Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας, μέχρι να αρχίσει να αχνίζει (ΠΡΟΣΟΧΗ: δεν την αφήνουμε να βράσει).

Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε την κρέμα στο μπολ με τα κομμάτια σοκολάτας. Ανακατεύουμε απαλά με μία μαρίζ μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα.

Απλώνουμε τη γκανάς πάνω από την κρέμα και ξαναβάζουμε το γλυκό μας στο ψυγείο.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ στο Thermomix TM5

Βάζουμε τα 200 γρ. μπισκότα στον κάδο και αλέθουμε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα10.

Προσθέτουμε το βούτυρο και αναμειγνύουμε για 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.

Απλώνουμε το μείγμα σε μία αντικολλητική κουμπωτή φόρμα (Ø 24- 26 εκ.) ή σε πλαστικά ατομικά ποτηράκια. Πιέζουμε το μείγμα με ένα κουτάλι ή με τα χέρια και αφήνουμε τη φόρμα ή τα ποτηράκια στην κατάψυξη μέχρι να ετοιμάσουμε την κρέμα.

Ρίχνουμε στον κάδο τα υπόλοιπα 200 γρ. μπισκότα και αλέθουμε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα10. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και την κρέμα γάλακτος και αναμειγνύουμε για 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.

Βγάζουμε τη φόρμα (ή τα ποτηράκια) από το ψυγείο και ρίχνουμε την κρέμα. Τα αφήνουμε για 5-10 λεπτά στο ψυγείο και στο τέλος ετοιμάζουμε τη γκανάς.

Για τη γκανάς, βάζουμε στον κάδο την κουβερτούρα σε κομμάτια και αλέθουμε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 8. Καθαρίζουμε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα. 

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και λιώνουμε 2 λεπτά/50°C/ταχύτητα 3. Απλώνουμε τη γκανάς πάνω από την κρέμα και ξαναβάζουμε το γλυκό μας στο ψυγείο.

Τips:
1) Aν δεν θέλουμε τόσο σοκολατένια γεύση στο cheesecake, μειώνουμε την ποσότητα των μπισκότων που βάζουμε στην κρέμα.
2) Αναλόγως τη φόρμα που θα χρησιμοποιήσετε, ενδέχεται να χρειαστείτε διπλή δόση γκανάς.
3) Το αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρουμε.

 

Άννα Ανδίρα

Με το μικρόβιο της δημοσιογραφίας στο DNA μου, η επαγγελματική πορεία διαγράφηκε από νωρίς. Ύστερα, ήρθαν η οικογένεια και τα αγόρια μου, κι έτσι στις κυριακάτικες εφημερίδες προστέθηκαν τα περιοδικά για παιδιά, για συνταγές, για ιδέες που κάνουν τη ζωή τους πιο όμορφη. Στο Mama’s party έχουμε έναν και μοναδικό στόχο: Να συγκεντρώνουμε ιδέες και συμβουλές για να κάνετε το πάρτι τους μοναδικό. Άλλωστε, αυτό που ομορφαίνει τη ζωή μας είναι το χαμόγελο στο πρόσωπο όλων των παιδιών.

Προσθήκη σχολίου

Σιγουρευτείτε πως έχετε εισάγει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες με το σύμβολο (*). Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Περισσότερα από την κατηγορία
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κοτοπουλάκια πανέ

Σούπερ συνταγή για κοτοπουλάκια πανέ! Χωρίς τηγάνισμα, με φοβερή γεύση, που ξετρελαίνει παιδιά κα...

Παιδικό πάρτι της τελευταίας στιγμής (vol.1)

Οκ, μπορεί το μικρό σας να μην θέλει παιδικό πάρτι, ή να είναι πολύ μικρό για να σας το ζητήσει, ...

Παιδικό πάρτι της τελευταίας στιγμής (vol.2)

Όπως είπαμε, το παιδικό πάρτι της τελευταίας στιγμής είναι κάτι που μπορεί να μην καταφέρετε να α...

Mamasparty
Powered by Douvogiannis.com