Κουραμπιέδες με το Thermomix TM5
Καλωσορίζουμε τον Δεκέμβριο με την πιο τέλεια συνταγή για κουραμπιέδες με το Thermomix TM5. Πάντα πετυχημένοι, πάντα τέλειοι, πεντανόστιμοι και, το κυριότερο, φτιάχνονται εύκολα και γρήγορα!!! Καλό μήνα λοιπόν σε όλες και όλους!!!
Υλικά
- 330 βούτυρο γάλακτος
- 70 γρ. άχνη ζάχαρη
- 1/2 μεζούρα ούζο
- 1 κρόκο αυγού
- 670 γρ. αλεύρι μαλακό
- 250 γρ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα
- 600 γρ. άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε τα αμύγδαλα στην ταχύτητα 4 και στη συνέχεια τα βάζουμε στο φούρνο να καβουρντιστούν. Κάνουμε τη ζάχαρη άχνη, ανά 200 γρ. στην ταχύτητα 10 για 10 δευτερόλεπτα. Βάζουμε στον κάδο το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη, το ούζο και τον κρόκο αυγού. Ρυθμίζουμε 5 λεπτά στην ταχύτητα 7. Προσθέτουμε τα 3/4 από το αλεύρι και ζυμώνουμε στην ταχύτητα στάχυ, ρίχνοντας στη συνέχεια το υπόλοιπο αλεύρι από το άνοιγμα του καπακιού.
Ρίχνουμε τα αμύγδαλα και ζυμώνουμε λίγο ακόμη. Αν χρειαστεί βοηθάμε με τη σπάτουλα. Βγάζουμε τη ζύμη, η οποία θα είναι και λίγο σαν τριμμα αλλά θα πλαθεται εύκολα. Ψήνουμε 20 λεπτά στους 180-200 βαθμούς.
Μόλις κρυωσουν τους πασπαλιζουμε με τη ζάχαρη άχνη!
Άννα Ανδίρα
Με το μικρόβιο της δημοσιογραφίας στο DNA μου, η επαγγελματική πορεία διαγράφηκε από νωρίς. Ύστερα, ήρθαν η οικογένεια και τα αγόρια μου, κι έτσι στις κυριακάτικες εφημερίδες προστέθηκαν τα περιοδικά για παιδιά, για συνταγές, για ιδέες που κάνουν τη ζωή τους πιο όμορφη. Στο Mama’s party έχουμε έναν και μοναδικό στόχο: Να συγκεντρώνουμε ιδέες και συμβουλές για να κάνετε το πάρτι τους μοναδικό. Άλλωστε, αυτό που ομορφαίνει τη ζωή μας είναι το χαμόγελο στο πρόσωπο όλων των παιδιών.
Προσθήκη σχολίου
Σιγουρευτείτε πως έχετε εισάγει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες με το σύμβολο (*). Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.
